Le Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN)
Qu'est-ce que cela veut dire ?
C pour Comité
constitué d'un groupe de professionnels de santé
L pour Liaison
qui met en relation les différents professionnels, du cuisinier au soignant, de la diététicienne au médecin et aux services administratifs
A pour Alimentation
et son organisation la restauration
N pour Nutrition
qui se comprend comme l'alimentation dans l'acceptation thérapeutique ou de prévention
A quoi sert-il ?
Le CLAN, en lien avec la CME (Commission Médicale d'Etablissement), est une structure consultative participant par ses avis ou propositions à :
L'amélioration de la prise en charge nutritionnelle des patients
L'amélioration de la qualité de l'ensemble de la prestation alimentation-nutrition
L'impulsion d'actions adaptées à l'établissement destinées à résoudre des problèmes concernant l'alimentation ou la nutrition
La formation des personnels impliqués
